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“红烧”详细介绍
红烧
拼音: hóng shāo

注音:ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ

红烧的解释
  • 词语解释:

    ◎ 红烧 hóngshāo

    [braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法

    红烧鱼

    德语
    in Sojasoße geschmort (Adj)​
    法语
    cuire dans la sauce soja
    英语
    simmer-fried (dish)​
  • 国语词典:

    一种烹调方式。将鱼、肉加油,放入葱、蒜略炒,再加入酱油、冰糖等调味料,焖熟至肉色呈红黑色即可。如:「红烧肉」。

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