注音：ㄆㄢ ㄩˊ
《文选．潘岳之一》:"如彼游川鱼，比目中路析。"李善注引《尔雅》:"东方有比目鱼焉，不比不行。"后因以"潘鱼"代指中路离析的比目鱼，比喻夫妇一方丧亡。
“潘鱼”是北京同和居饭庄的风味名菜。一说是晚清大官潘祖荫所创制的，潘祖荫是文字学家，他发明这一名菜的做法，据说是从研究文字学上悟出来的。
基本字义
● 潘
pān ㄆㄢˉ
英语 surname; water in which rice has been rinsed; a river that flows into the Han
德语 Pan (Eig, Fam),das Wasser vom Reiswaschen (S)
法语 (nom de famille)
● 鱼
（魚）
yú ㄩˊ
英语 fish; surname; KangXi radical 195
德语 Radikal Nr. 195 = Fisch (Sprachw),Fisch (S, Bio),Yu (Eig, Fam)
法语 poisson,195e radical
