注音:ㄇㄛˊ ㄍㄨ ㄒㄩㄣˋ
1.见"蘑菇"。
蘑菰蕈是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菰蕈的子实菌盖及菌柄,通常与平菇、草菇、和香菇一起并称为对人体有益的常用“四大食用菌”。蘑菰蕈以菌直径2~4厘米,尚未开伞,菌柄短粗,长约2~4厘米,横径15~2厘米时,肉厚脆嫩,香味浓郁,品质最佳。人工栽培最多,其肉质肥嫩、鲜美可口。属于可食性真菌。
基本字义
● 蘑
mó ㄇㄛˊ
◎ 〔~菇〕a.食用蕈(xùn)类,如“口蘑”、“松蘑”等,特指“口蘑”;b.借指纠缠。c.借指拖延(“菇”均读轻声)。
英语 type of edible mushroom
德语 Champignon (S)
法语 champignon
基本字义
● 菰
gū ㄍㄨˉ
英语 wild rice; Zizania latifolia
德语 Champignon (S),Wildreis (Zizania) (S, Ess)
法语 zizania,zizanie
基本字义
● 蕈
xùn ㄒㄩㄣˋ
英语 mushrooms, fungus; mildew, mold
德语 formen, gestalten
法语 champignon