注音：ㄩˋ ㄧㄢˊ
薯蓣的别名，也叫山药。
玉延是山药的别名，玉延是为薯蓣科植物山药的块茎。分布于华北、西北、华东和华中地区。 宋《本心斋疏食谱》记载。炊熟片切，渍以生蜜：山有灵药，录于仙方。削数片玉，渍百花香。【煮熟切片，加沾蜂蜜吃。山药既是美味食品，也是仙方灵药，切几片山药可抵百花的清香！】
基本字义
● 玉
yù ㄩˋ
英语 jade, precious stone, gem
德语 Radikal Nr. 96 = Jade (alternativ auch 王 in anderen Zeichen benutzt) (S),Jade
法语 jade,pierre précieuse,beau,précieux,votre (Pol.),96e radical
● 延
yán ㄧㄢˊ
英语 delay, postpone, defer
德语 ausdehnen, ausweiten, verlängern (V),engaieren, herbei holen (V),verschieben, aufschieben, hinausschieben ( Zeit ) (V),Yan (Eig, Fam)
法语 ajourner,remettre,prolonger,allonger
