注音：ㄓㄞˊ ㄘㄞˋ
1.采摘野菜。 2.剔除蔬菜中不能吃的部分﹐拣取可吃的部分。
采拾野菜。
《庄子．让王》：「孔子穷于陈蔡之闲，七日不火食，藜羹不糁，颜色甚惫，而弦歌于室，颜回择菜。」
挑拣蔬菜中可食的部分。
择菜(zhái cài)：
本意：采摘野菜。
引申义：去除蔬菜中不要的和不能食用的部分﹐拣取可吃的部分。
基本字义
● 择
（擇）
zé ㄗㄜˊ
◎ 挑拣，挑选：～取。～优。抉～。～善而从。饥不～食。
其它字义
● 择
（擇）
zhái ㄓㄞˊ
◎ 义同“择”（zé），用于口语：～不开（分解不开；摆脱不开）。～菜。～食。
英语 select, choose, pick out
德语 auswählen (V)
法语 choisir,sélectionner,choisir,sélectionner
基本字义
● 菜
cài ㄘㄞˋ
英语 vegetables; dish, order; food
德语 Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel
法语 légume,plat (cuisiné),cuisine (de pays, région, ...)
