基本字义

● 烹

pēng ㄆㄥˉ

1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。

基本字义

● 鲜

（鮮）

xiān ㄒㄧㄢˉ

1. 新的，不陈的，不干枯的：～果。～花。～嫩。新～。
2. 滋味美好：～美。～甜。这汤真～。
3. 有光彩的：～明。～亮。～艳。
4. 味美的食物：尝～。时～。
5. 特指鱼虾等水产食物：海～。鱼～。
6. 〔～卑〕中国古代北方民族。
7. 姓。

其它字义

● 鲜

（鮮）

xiǎn ㄒㄧㄢˇ

　◎ 少：～为人知。寡廉～耻。