注音:ㄇㄧㄢˋ ㄈㄟˊ
撒施在栽种农作物的土地表面的肥料。现多使用化肥。
发面时用来引起发酵的面块,内含大量酵母。也称为「面头」、「老面」。
面肥一般家庭称为老面、老肥、老酵母、引子等等。 过去没有鲜酵母,家里做发面制品,通常采用这种面肥发酵法。
● 面
(➑-⓫麵、麪)
miàn ㄇㄧㄢˋ
英语 face; surface; plane; side, dimension
德语 Gesicht (S),Oberfläche (S),ZEW für Gegenstände, bei denen eine Fläche die Haupteigenschaft ist (z.B. Flagge, Trommel, Spiegel, ...) (Zähl),Radikal Nr. 176 = Gesicht, Fläche, Seite (Sprachw)
法语 face,surface,aspect,farine,nouilles,(classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)
基本字义
● 肥
féi ㄈㄟˊ
英语 fat, plump, obese; fertile
德语 fett, dick (Adj)
法语 s'engraisser,gras,fertile,ample,large