注音:ㄉㄚˋ ㄌㄧㄠˋ
1.大抵﹐大概。 2.一种调味香料﹐即八角茴香。
大约、大概。如:「这事大料无妨。」
八角茴香。调味用的香料。
《西游记.第八六回》:「把唐僧拿出来,碎劖碎剁,把些大料煎了,香喷喷的大家吃一块儿,也得个延年长寿。」
大料别名八角(大料),是八角树的果实,因其果多有八个角而得名。也叫八角茴香、大茴香,是一种调味香料。
瓣角整齐,一般为8个角,瓣纯厚,尖角平直,蒂柄向上弯曲。味甘甜,内含有挥发油,有强烈而特殊的香气。是我国的特产,而广西则是我国八角的主要产地,其产量占全国八角总产量的85%以上。
八角在制作冷菜及炖、焖菜肴中常用,也是加工五香粉的主要原料。
● 大
dà ㄉㄚˋ
● 大
dài ㄉㄞˋ
● 大
tài ㄊㄞˋ
英语
big, great, vast, large, high
德语 alt (Adj),groß, bedeutend, gewaltig (Adj),Radikal Nr. 37 = groß, (alt) (Sprachw)
法语 docteur,médecin,grand,massif
基本字义
● 料
liào ㄌㄧㄠˋ
英语 consider, conjecture; materials, ingredients
德语 Material
法语 prévoir,matériaux,matières,fourrage,étoffe