注音:ㄌㄧㄤˊ ㄅㄢˋ
◎ 凉拌 liángbàn
[dress cold vegetable in sauce] 把食品加调料拌和凉着吃
凉拌粉皮
菜肴冷食的调理方法。如:「凉拌竹笋」、「凉拌黄瓜」。
凉拌,是指将熟食食物或蔬果切好后,加入调味料和拌均匀的烹调方法。常见的凉拌菜品有:凉拌木耳、凉拌海带丝、凉拌苦瓜、凉拌黄瓜、凉拌猪耳朵等。
● 凉
liáng ㄌㄧㄤˊ
● 凉
liàng ㄌㄧㄤˋ
英语 cool, cold; disheartened
德语 enttäuscht (Adj),kühl (Adv),Liang (Eig, Fam)
法语 laisser refroidir qch,Liang (royaume),frais
基本字义
● 拌
bàn ㄅㄢˋ
其它字义
● 拌
pàn ㄆㄢˋ
英语 mix
德语 vermischen (V)
法语 battre