粉芡是什么意思?粉芡的解释是什么?粉芡拼音怎么读_汉语词典-六六网

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“粉芡”详细介绍

粉芡

拼音： fěn qiàn

注音：ㄈㄣˇ ㄑㄧㄢˋ

粉芡的解释

词语解释：

◎ 粉芡 fěnqiàn

[starch in the form of plaster used in cooking] 淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液

英语

cooking starch, pasty mixture of starch and water
国语词典：

芡粉加水搅拌而成的糊状物。如：「这道菜再浇上粉芡，翻炒一下即可上桌。」
网络解释：

粉芡

粉芡，是指淀粉加水和调料搅拌后的勾芡液，主要是做菜时用于勾芡。人的味觉与食物的物理状态和化学组成成分有关，而物理状态如湿度、黏度、温度、嫩度等因素又会影响食物的味道。

粉读音：fěn
基本字义

● 粉

fěn ㄈㄣˇ

细末儿：～末。～剂。～尘。米～。花～。药～。漂白～。

特指化装用的粉末：香～。～墨登场。～黛。扑～。～霜。

用涂料抹刷：～刷。～饰。

使破碎，成为粉末：～碎。～身碎骨。

白色的或带粉末的：～墙。～蝶。～连纸。～笔。

用豆粉或别的粉做成的食品：～丝。凉～。～皮。～芡（qiàn）。米～肉。

浅红色：～色。～花。

英语 powder, face powder; plaster
德语 Puder, Pulver
法语 poudre,fard,couleur rose
芡读音：qiàn
基本字义
● 芡
qiàn ㄑㄧㄢˋ
一年生水草，茎叶有刺，亦称“鸡头”：～实（芡的果实；种子的仁可食，经碾磨制成淀粉。亦称“鸡头米”）。～粉。
烹调时用淀粉加水调成的浓汁：勾～。

英语 plant allied to the waterlily
德语 Stachelseerose, Euryale ferox (Eig, Bio)
法语 amidon,fécule

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