注音:ㄖㄡˋ ㄨㄢˊ
◎ 肉丸 ròuwán
[burger] 一种特定食物的丸子,通常为猪肉的或肉的代用品
猪肉丸,狮子头
肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。
肉丸在全国各地均有,而且做法不一。在台湾被称为贡丸。
● 肉
ròu ㄖㄡˋ
英语 flesh; meat; KangXi radical 130
德语 Fleisch (S),Radikal Nr. 130 = Fleisch (S)
法语 viande,chair,pulpe
● 丸
wán ㄨㄢˊ
英语 small round object; pellet, pill
德语 Kügelchen, Pille (S)
法语 boulette,boule,pilule