注音：ㄆㄣˊ ㄘㄞˋ
◎ 盆菜 péncài
[ready-to-cook dish of meat,vegetables,etc.] 〈方〉∶盘儿菜
依菜色搭配盛装在盘内出售的生鲜食品。也称为「盘菜」、「组合菜」。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜，这种源于元朗围村的传统菜式，一盆菜里可荟萃有百菜百味，共冶一炉，基本原则是“和味”。过去，农村里有喜庆事，便在空旷的地方，配以木台木凳，以木炭加热，大家围着热烘烘的盆菜，一边品尝，一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜，盆菜就有了喜庆团聚的意义。
基本字义
● 盆
pén ㄆㄣˊ
英语 basin, tub, pot, bowl
德语 Becken, Wanne (S),Topf, Schüssel, Blumentopf (S)
法语 bassin,pot
基本字义
● 菜
cài ㄘㄞˋ
英语 vegetables; dish, order; food
德语 Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel
法语 légume,plat (cuisiné),cuisine (de pays, région, ...)
