注音:ㄍㄨㄥ ㄔㄥˊ ㄕˊ ㄆㄧㄣˇ
应用现代化的科学技术,从农副产品中提取有效的营养成分,然后根据人体需要重新组合,或添加维生素﹑氨基酸﹑矿物质进行强化而加工配制成的新食品。
所谓工程食品 , 是针对天然食品而言 。它是从食物原料中提出各种营养素 、呈味物质 , 经过科学配方 , 根据人们健康所需 , 加上某些天然化合物 ,重新调配合成的食品 。用各种食物和天然或人工合成的添加剂 , 按不同份量组合的食品更富营养 ,它有益于身心,对老年人尤具吸引力。工程食品中的纤维素 、蛋白质都可互作补充 , 添加剂可强化营养 。生产果类酒的奶葡萄皮籽 、米糠、果皮等都可作为工程食品的添加剂。
基本字义
● 工
gōng ㄍㄨㄥˉ
英语 labor, work; worker, laborer
德语 Arbeit, Arbeiter, Industrie, Projekt, Technik, Fertigkeit, geübt, etw. gut können, etw. beherrschen, in etw. bewandert sein (S)
法语 travail,travailler,ouvrier,travailleur,la classe ouvrière,ouvrage,oeuvre,construction,travaux,industrie,journée de travail
基本字义
● 程
chéng ㄔㄥˊ
英语 journey, trip; schedule, agenda
德语 Regulierung (S),Formel ,Regel, Vorschrift
法语 règle,règlement,ordre,procédure,processus,trajet,parcours,(nom de famille)
基本字义
● 食
shí ㄕˊ
其它字义
● 食
sì ㄙˋ
◎ 拿东西给人吃:~母(乳母)。
其它字义
● 食
yì ㄧˋ
◎ 用于人名:郦~其(jī)(中国汉代人)。
英语 eat; meal; food; KangXi radical number 184
德语 essen, speisen (V)
法语 nourrir,manger,nourriture,aliments pour animaux,éclipse
基本字义
● 品
pǐn ㄆㄧㄣˇ
英语 article, product, commodity
德语 Eigenschaft, Qualität, Charakter (S),Gegenstand, Artikel, Sache, Produkt (S, Wirtsch),Rang, Klasse, Grad (S),probieren, kosten, abschmecken, schmecken (V),Pin (Eig, Fam)
法语 produit,objet,qualité,ordre,caractère,apprécier,déguster