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“头汤”详细介绍
头汤
拼音: tóu tāng

注音:ㄊㄡˊ ㄊㄤ

头汤的解释
  • 词语解释:

    指第一次冲泡的茶水。 第一次烧开的水。

  • 网络解释:

    头汤

    【词语】头汤

    【解释一】

    1.指第一次冲泡的茶水。 元秦简夫《东堂老》第一折:“哥,吃罢那头汤,天道暄热,都把那帽笠去了,把那衣服松一松。”

    2.第一次烧开的水。

    【解释二】

    烹饪术语:也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等,放入清水锅里煮,待肉煮八九成熟,拆骨肉能剔掉时,把油撇出,盛出晾凉,即为头汤。

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