注音：ㄔㄥˊ ㄒㄧㄝ ˋ
用橙子和螃蟹调制的食品。
橙蟹
用橙子和螃蟹调制的食品。 宋 林洪 《山家清供·蟹酿橙》：“橙用黄熟大者，截顶剜去穰，留少液，以蟹膏肉实其内，仍以带枝顶覆之。入小甑，用酒醋水蒸熟，用醋盐供食，香而鲜，使人有新酒菊花、香橙螃蟹之兴。因记 危巽斋 《赞蟹》云：‘黄中通理，美在其中，畅於四肢，美之至也。’此本诸《易》，而於蟹得之矣。今於橙蟹又得之矣。”
基本字义
● 橙
chéng ㄔㄥˊ
英语 orange
德语 Kanton-Apfelsine (S, Ess),wird auch chen2 gelesen
法语 orange (fruit)
基本字义
● 蟹
xiè ㄒㄧㄝˋ
◎ 〔螃～〕节肢动物，水陆两栖。全身有甲壳，足有五对，前双足成钳状，称“螯”，横着爬。腹部分节，俗称“脐”，雄性脐呈长尖形，雌性脐呈椭圆形。简称“蟹”，如“河～”，“海～”，“～黄”，“～青”。
英语 crab, brachyura
德语 Krabbe (S),Krebs (S)
