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“酒经”详细介绍
酒经
拼音: jiǔ jīng

注音:ㄐㄧㄡˇ ㄐㄧㄥ

酒经的解释
  • 词语解释:

    1.亦作"酒京"。 2.瓦制的小颈酒壶。

  • 网络解释:

    酒经 (北宋酿酒技术书籍)

    《酒经》。又名《北山酒经》,著者北宋人朱肱(字翼中) ,曾在杭州开办酒坊 ,有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种,除传统罨曲外,还出现了风曲和曝曲,作曲全部改用生料,且多加入各种草药,表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。

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