注音:ㄌㄧㄤˊ ㄈㄣˇ
◎ 凉粉 liángfěn
[agar-agar;bean jelly;cold jelly] 一种豆制食品,用醋、辣椒等作料凉拌着吃
绿豆粉做成的冷食。常用醋、辣豆瓣酱等调味料拌和著吃。
凉粉是一种食物,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。
凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
● 凉
liáng ㄌㄧㄤˊ
● 凉
liàng ㄌㄧㄤˋ
英语 cool, cold; disheartened
德语 enttäuscht (Adj),kühl (Adv),Liang (Eig, Fam)
法语 laisser refroidir qch,Liang (royaume),frais
基本字义
● 粉
fěn ㄈㄣˇ
英语 powder, face powder; plaster
德语 Puder, Pulver
法语 poudre,fard,couleur rose