注音：ㄑㄨㄢˊ ㄋㄧㄨˊ
完整的牛。《庄子．养生主》:"臣之所好者道也，进乎技矣;始臣之解牛之时，所见无非牛者，三年之后，未尝见全牛也。"后用以喻技艺熟炼，到了得心应手的境界。
尚未肢解而四体完整的牛。
《庄子．养生主》：「始臣之解牛之时，所见无非牛者，三年之后，未尝见全牛也。」
唐．高适〈奉酬睢阳李太守〉诗：「著鞭驱驷马，操刀解全牛。」
全牛，读音是quán niú，汉语词汇，指完整的牛。
● 全
quán ㄑㄩㄢˊ
英语 maintain, keep whole or intact
德语 alle, gesamt, jedes, komplett, vollständig (Adj)
法语 complètement,tout,complet
基本字义
● 牛
niú ㄋㄧㄡˊ
英语 cow, ox, bull; KangXi radical93
德语 Rind; eingebildet, störrisch (中国似乎有一点“牛”起来的感觉) (S, Bio),Radikal Nr. 3 = Rind, Ochse (Variante: 牜) (S, Sprachw)
法语 boeuf,buffle,vache,(argot) fantastique
