注音：ㄙㄢ ㄕㄜˊ ㄍㄥ
广东名菜。以三种毒蛇肉制成的羹。
三蛇羹是广东一带的地方传统名菜，属于粤菜系。蛇馔中比较常见的一种汤羹，广州的酒家在百年前就有这种菜式。
基本字义
● 三
sān ㄙㄢ
英语 three
德语 drei (3) (Num)
法语 trois,3
基本字义
● 蛇
shé ㄕㄜˊ
◎ 爬行动物，身体细长，体上有鳞，没有四肢。种类很多，有的有毒，有的无毒。以蛙、鼠为食，大蛇亦吞食大的兽类：～蜕。～行。～蝎。～足（喻多余无用的事物）。画～添足。
其它字义
● 蛇
yí ㄧˊ
◎ 〔委（wěi ）～〕见“委2”。
英语 snake
德语 Schlange (S),She (Eig, Fam)
法语 serpent
基本字义
● 羹
gēng ㄍㄥˉ
◎ 用蒸煮等方法做成的糊状、冻状食物：～汤。肉～。鸡蛋～。
英语 soup, broth
德语 Filmentwickler, Suppe (S)
法语 soupe,bouillon,sauce
