注音：ㄐㄧㄝ ˊ ㄐㄧㄤˋ
用蚌肉制作的酱。
鲒酱，读音jié jiàng ，是汉语词汇，释义为用蚌肉制作的酱。
基本字义
● 鲒
（鮚）
jié ㄐㄧㄝˊ
◎ 蚌。
英语 clam; oyster
德语 Muschel (S, Bio)
法语 Palourde
● 酱
（醬）
jiàng ㄐㄧㄤˋ
英语 any jam-like or paste-like food
德语 Sauce
法语 pâte de soja fermenté,sauce de soja,purée
