六六网
>
汉语词典
>
“干菜”详细介绍
干菜
拼音: gān cài

注音:ㄍㄢ ㄘㄞˋ

干菜的解释
  • 词语解释:

    ◎ 干菜 gāncài

    [dried vegetable] 晒干腌制的蔬菜

    北方有些农民在冬天吃夏天储备的干菜

  • 国语词典:

    脱水后的蔬菜。
    《红楼梦.第四二回》:「你只把你们晒的那灰条菜根子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条儿,各样干菜带些来,我们这里上上下下都爱吃。」

  • 网络解释:

    干菜

    干菜大多由新鲜蔬菜经日光晒后而成,如干豆腐片、长治萝卜黄菜、茄子干、南瓜干、干豆角、雪里蕻。干菜最有名的是五台山的台蘑、中条山的猴头、大同的黄花菜和管涔山的银盘蘑。

    山西的腌菜干菜风味独特,花样繁多。腌菜和干菜是过去春天冬天的农家常用菜。

干菜相关成语
back_img
功能直达
分享
热门应用