注音：ㄆㄥˊ ㄏㄨㄚˋ
◎ 膨化 pénghuà
[expanded;popped] 指谷物等在受热、受压时突然减压而膨胀
膨化食品系列
膨化，一种加工方法。让原料在加热、加压的情况下突然减压而使之膨胀。含淀粉物料加热加压后，突然卸除外力和热源，使其迅速膨胀的过程。
基本字义
● 膨
péng ㄆㄥˊ
英语 to swell; swollen, bloated, inflated
法语 expansé,gonflé
基本字义
● 化
huà ㄏㄨㄚˋ
其它字义
● 化
huā ㄏㄨㄚˉ
◎ 同“花”。
英语 change, convert, reform; -ize
德语 verändern, verwandeln, umwandeln (V),-isierung 法语 changer,transformer,fondre,digérer,se transformer en imitant un modèle,éduquer,transformer les moeurs,convertir,(suffixe) -fier,-iser
