注音:ㄑㄧㄥ ㄊㄨㄢˊ
江南传统时令食品名。在米粉中拌以野草或树叶之汁做成的团子。
青团是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。
基本字义
● 青
qīng ㄑㄧㄥˉ
英语 blue, green, black; young
德语 grün, blau, türkisfarben (V),Qing (Eig, Fam),Radikal Nr. 174 = blaugrün, blau, grün, grünes Gras, junge Saat, jung
法语 bleu ou vert,jeune,herbe verte
基本字义
● 团
(團)
tuán ㄊㄨㄢˊ
英语 sphere, ball, circle; mass, lump
德语 Brigade (S),Gruppierung; Vereinigung (S),Klumpen (S),Regiment (S, Mil)