注音：ㄇㄞˋ ㄈㄨ
◎ 麦麸 màifū
[wheat bran;millfeed] 面粉厂的副产品(如麸皮、细麸、粗粉),用作家畜饲料
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5-10%左右，一部分大约有1/3-1/2跑面粉里了，麦皮共分6层，外面的5层含粗纤维较多，营养少，难以消化。 麦皮含有大量的维生素B类。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
● 麦
（麥）
mài ㄇㄞˋ
英语 wheat, barley, oats; simplified form of KangXi radical number 199
德语 Getreide, Korn, Weizen, Gerste, Hafer (S, Bio),Radikal Nr. 199 = Weizen, Gerste, Hafer (S, Sprachw)
法语 blé,céréale
基本字义
● 麸
fū ㄈㄨˉ
◎ 〔～子〕小麦磨面过箩后剩下的皮。亦称“麸皮”。
英语 bran
法语 son de blé
