注音：ㄒㄧㄚˊ ㄔㄤˊ
见义勇为﹑舍己助人的心肠。
侠肠是一道由见义勇为、舍己助人的心肠等食材制成的食品。
基本字义
● 侠
（俠）
xiá ㄒㄧㄚˊ
◎ 仗着自己的力量帮助被欺侮者的人或行为：～客。武～。游～。～骨。～肝义胆。
英语 chivalrous person; knight-errant
德语 Schwertkämpfer, Kämpfer für Gerechtigkeit, Held (S, Gesch),ritterlich gesinnt, gerechtigkeitsliebend, heldenhaft (Adj),Xia (Eig, Fam)
法语 chevaleresque,chevalier,paladin
基本字义
● 肠
（腸）
cháng ㄔㄤˊ
◎ 人或动物内脏之一，呈长管形，主管消化和吸收养分，分“大肠”、“小肠”等部：～子。～衣。肝～寸断。羊～小道。脑满～肥。
英语 intestines; emotions; sausage
德语 Darm (S, Med)
