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“烹调”详细介绍
烹调
拼音: pēng tiáo

注音:ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ

烹调的解释
  • 词语解释:

    ◎ 烹调 pēngtiáo

    [cook] 烹煮调制[菜蔬]

    烹调五味

  • 国语词典:

    烹煮调理。
    宋.陆游〈种菜〉诗:「菜把青青闲药苗,豉香盐白自烹调。」
    《初刻拍案惊奇.卷二七》:「县宰惊问缘故,王教授道:『此味颇似亡妻所烹调,故此伤感。』」
    近烹饪

    烹制食物的事。如:「烹调也是一门大学问。」

  • 网络解释:

    烹调

    烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。

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